Sierpień 2009

LISTY DO REDAKCJI - Listy naszych Czytelników

Z ŻYCIA STOWARZYSZENIA - Pomogłeś sobie - pomóż innym cz. XI

ŻYWIENIE OPTYMALNE - Dylematy młodego lekarza

ŻYWIENIE OPTYMALNE - Pytania o węglowodany - jadłospisy po przes

MIĘDZY NAMI - Letnia przygoda z ogniem

ARKADIA LIDO - Optymalni lekarze odpowiadają

WARTO PRZECZYTAĆ - Nie możemy milczeć

WARTO PRZECZYTAĆ - Każdemu człowiekowi powinno być wolno mówić i

WARTO PRZECZYTAĆ - Ingerencja człowieka w dziedzictwo przyrody -

MIĘDZY NAMI - Wiosenne spotkanie optymalnych w Międzyzdrojach

MIĘDZY NAMI - Po prostu niezastąpione!

ABC MEDYCYNY - Rak jelita grubego - bomba z opóźnionym zapłonem!

KUCHNIA OPTYMALNA - W kuchni z Franciszkiem Józefem

Od Redakcji

Drodzy Czytelnicy,
Naukowcy z USA zaobserwowali, że kwasy tłuszczowe omega-3, w które obfitują m.in. tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela czy tuńczyk, zwiększają objętość istoty szarej w tych obszarach mózgu, które odpowiadają za nastrój i zachowanie. Zdaniem autorów badań odkrycie to pomoże zrozumieć, na czym polega przeciwdepresyjne działanie kwasów omega-3. Warto pamiętać, że kwasy te znajdują się też w migdałach, orzechach włoskich oraz oleju lnianym i rzepakowym. W ciągu ostatniego pół wieku, jak trafnie zauważyła to w swoim artykule dr Sołtysiak, najbardziej zmieniło się nasze odżywianie. „Na szczęście wielu zajmuje się analizą żywienia i jego wpływem na zdrowie człowieka. Doniesienia są sprzeczne. Zwykle najlepsze rozwiązania są najprostsze i często najbardziej oczywiste, ale – niestety – najtrudniej na nie trafić". Żywienie optymalne jest takim prostym rozwiązaniem. Opiera się na prostych zasadach i stawia na proste dania. Czy potrzeba nam jaj od kur karmionych specjalną karmą z omega-3? Niekoniecznie. Wszystkim nam potrzeba za to produktów zdrowych i niemodyfikowanych genetycznie.

Ewa Borycka-Wypukoł

---